La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ acude a la Feria Internacional de Turismo de Lisboa

El Consejo Regulador está presente del 23 al 27 de febrero en el stand de la Diputación de Badajoz

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) ‘Dehesa de Extremadura’ está presente en la XXXIII Feria Internacional de Turismo de Lisboa (BTL) en el stand de la Diputación de Badajoz.



Dentro de su apuesta por la promoción de productos de calidad extremeños y relacionados con el turismo gastronómico, la Diputación de Badajoz y la D.O.P ‘Dehesa de Extremadura’ ofrece hoy día 24 una degustación de jamón dirigida tanto a los profesionales como al público en general que acudan a esta edición.

El presidente del Consejo Regulador, Heraclio Narváez, afirma que esta feria es “un encuentro muy importante para dar a conocer el jamón de Extremadura y al mismo tiempo establecer contactos que ayuden en su promoción dentro del mercado portugués”.

La Feria Internacional de Turismo de Lisboa (BTL) es la feria del sector turístico más importante en Portugal y está dirigida tanto a profesionales como a público en general. Del 23 al 27 de febrero celebra su XXXIII edición con la participación de 800 expositores procedentes de 50 países.

Consejo Regulador D.O.P ‘Dehesa de Extremadura’

Los jamones y paletas amparados por la D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ se producen en las dehesas situadas en las provincias de Cáceres y Badajoz, un valioso ecosistema que se ha conservado en gran medida gracias al cerdo ibérico, que encuentra aquí el hábitat ideal para su desarrollo.

La labor primordial del Consejo Regulador es controlar la producción y elaboración de los jamones y paletas acogidos dentro la marca ‘Dehesa de Extremadura’ y garantizar al consumidor final que está adquiriendo un producto cuyas características son inconfundibles: forma exterior alargada y estilizada; color característico del rosa al rojo púrpura; sabor delicado, poco salado o dulce; aroma agradable y lleno de matices; textura poco fibrosa, y grasa brillante, aromática y de grato sabor.

Para más información visite la web http://www.dehesa-extremadura.com

La Torta del Casar participa en la XX edición del Concurso ‘La Nariz de Oro’

La Denominación de Origen Protegida ofrecerá degustaciones en la feria vitivinícola ‘La Nariz de Oro Experimenta’ que se celebrará paralelamente al concurso el 15 de febrero en Madrid

Madrid, 14 febrero de 2011.- La Denominación de origen Protegida Torta del Casar estará presente por segundo año consecutivo en las semifinales y en la final del XX Concurso ‘La Nariz de Oro’ que tendrán lugar a lo largo del primer semestre de 2011. Como novedad en esta edición, se celebrará paralelo a la semifinal ‘La Nariz de Oro Experimenta’ en el Hotel Silken Puerta América, una feria vitivinícola y gastronómica que abrirá sus puertas al público de 13 a 15 horas y de 17 a 21 para convertir a todos los madrileños en sumilleres por un día.

Durante la jornada, los asistentes disfrutarán de un programa de catas, degustaciones y armonías de sabores. En la cita se reunirá una selección de las mejores bodegas del país acompañados de productos gourmet como la Torta del Casar. En este sentido, Muñoz explica que los vinos que mejor maridan con un queso como la Torta del Casar son “vinos blancos no muy afrutados, tintos jóvenes y cavas”.

Javier Muñoz, director de la D.O.P Torta del Casar, señala que su participación en el Concurso ‘La Nariz de Oro’ responde “al prestigio que este concurso tiene a nivel nacional, lo que supone una afluencia de profesionales muy importantes relacionados esencialmente con el vino, pero también con el mundo de la restauración, uno de nuestros objetivos”.

La competición de sumilleres, organizada por Vino+Gastronomía, llega a Madrid tras pasar por Gijón, Andalucía y Alicante. Más de 60 sumilleres de Castilla y León, Madrid y Castilla La Mancha participarán en esta semifinal en la que se enfrentarán a más de 40 vinos y destilados para intentar conseguir una plaza en la Final Nacional. Los candidatos tendrán que afrontar tanto pruebas teóricas como prácticas y deberán distinguir las distintas variedades de caldos valiéndose únicamente de su fino olfato. Los vinos por su parte también competirán por convertirse en los mejores vinos de España. Cada edición galardona a tres vinos divididos en siete categorías distintas: blancos, rosados, espumosos, generosos, dulces, tintos corta crianza y tintos larga crianza.

Tras elegir a los mejores sumilleres de la zona centro en Madrid, hará lo propio en Barcelona (22 de marzo) y San Sebastián, (17 de mayo). En estas seis semifinales, los mejores sumilleres del país pondrán a prueba sus conocimientos y destreza y, sobre todo su nariz, para optar a una plaza en la Final Nacional, que llegará a Madrid los días 5 y 6 de junio.


4ª Semifinal XX edición Concurso ‘La Nariz de Oro’
Fecha: 15 de febrero de 2011
Lugar: Hotel Silken Puerta América. Madrid

EL ACEITE DE MONTERRUBIO TRIUNFA EN ITALIA

LA COOPERATIVA LA MILAGROSA DE MONTERRUBIO EXPORTARÁ A ITALIA EL 70% DE SU PRODUCCIÓN DE ACEITE DE ESTA CAMPAÑA

La cooperativa La Milagrosa de Monterrubio exportará a Italia aproximadamente el 70% del aceite de oliva elaborado en la presente campaña, con lo que este país se convertirá en el principal destinatario de la producción de la sociedad.

El gerente de la cooperativa, Juan Carlos Medina, explicó que el mercado italiano está interesado en el aceite de oliva virgen extra de esta sociedad “por su sabor, textura, cuerpo, color y olor característicos.”

A la espera de finalizar la campaña de recolección de aceituna, prevista para finales del mes de febrero, la cooperativa estima que exportará al mercado italiano un millón de kilogramos de aceite de oliva virgen extra, obtenido de las variedades picual y cornezuelo.

Italia ha sido, desde los inicios de la cooperativa, uno de los principales receptores del aceite de La Milagrosa gracias a los acuerdos establecidos con varios importadores de aquel país que han valorado las cualidades del producto. No obstante, en la presente campaña se han materializado contactos que permitirán incrementar de forma considerable los volúmenes de producción comercializados en años anteriores.

En la presente campaña, la cooperativa recolectará 6,5 millones de kilogramos de aceituna de las variedades picual y cornezuelo, de los cuales aproximadamente 650.000 kilogramos -el 10 por ciento de su producción- se destinará a la elaboración de aceite ecológico que será exportado en su mayor parte a Francia, Alemania o Bélgica.

De la producción total estimada de 1,3 millones de kilogramos de aceite, aproximadamente 130.000 serán certificados por el Consejo Regulador Agroalimentario Ecológico de Extremadura (CRAEx) y 100.000 por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Monterrubio.

La sociedad cooperativa comercializa toda su producción bajo tres marcas: Don Aceitel (acogida a la DOP Aceite Monterrubio); Montemilagros y Bio Aceitel (acogida a la DOP Aceite Monterrubio y al Consejo Regulador Agroalimentario Ecológico de Extremadura)

La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ estará presente en el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, Xantar

Mérida (Badajoz), 1 de febrero de 2011. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) ‘Dehesa de Extremadura’ estará presente en la duodécima edición de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que tendrá lugar en Expourense del 2 al 6 de febrero.

‘Dehesa de Extremadura’ estará presente junto a Queso de la Serena en el stand de la Diputación Provincial de Badajoz. Además, el viernes 4 de febrero, impartirán una conferencia sobre ‘Cómo conocer y cortar un buen jamón’.

En 8.000 metros cuadrados cubiertos, Xantar recrea una veintena de restaurantes con todo lujo de detalles y servicios. El objetivo es exaltar las materias primas con las que elaboran sus menús y fomentar la calidad y la prestación del servicio.

Dirigido tanto a profesionales como al público general, durante estos días se organizarán actividades como conferencias, presentaciones literarias, exposiciones de arte, talleres didácticos sobre la elaboración de licores, quesos y otros productos, cursos de cata o degustaciones gratuitas.

Consejo Regulador D.O.P ‘Dehesa de Extremadura’

Los jamones y paletas amparados por la D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ se producen en las dehesas situadas en las provincias de Cáceres y Badajoz, un valioso ecosistema que se ha conservado en gran medida gracias al cerdo ibérico, que encuentra aquí el hábitat ideal para su desarrollo.

En mayo de 1990, se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen ‘Dehesa de Extremadura’ y en junio de 1996 es reconocido por la Unión Europea como Denominación de Origen Protegida (D.O.P), avalando de esta forma a nivel comunitario el prestigio y la calidad de los jamones y paletas ibéricas (bellota, recebo o cebo de campo) acogidas por el Consejo Regulador.

La labor primordial del Consejo Regulador es controlar la producción y elaboración de los jamones y paletas acogidos dentro la marca ‘Dehesa de Extremadura’ y garantizar al consumidor final que está adquiriendo un producto cuyas características son inconfundibles: forma exterior alargada y estilizada; color característico del rosa al rojo púrpura; sabor delicado, poco salado o dulce; aroma agradable y lleno de matices; textura poco fibrosa, y grasa brillante, aromática y de grato sabor.

Para más información visite la web http://www.dehesa-extremadura.com