Corderex acude a Alimentaria 2010 para promocionar la calidad del Cordero de Extremadura

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cordero de Extremadura’ Corderex participará un año más en Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante en nuestro país, que este año celebra su XVIII edición del 22 al 26 de marzo en el recinto Gran Vía de FIRA Barcelona. “Además de ser un importante escaparate para Corderex, Alimentaria es un escenario perfecto para realizar una prospección de posibles mercados e incluso para analizar a posibles competidores y buscar nuevas ideas para el producto que certificamos”, asegura Raúl Muñiz, director técnico del Consejo Regulador de Corderex.

La I.G.P. Corderex, que lleva participando en esta feria desde 2002, estará presente una vez más en el stand expositor de la consejería de Economía, Comercio e Innovación de la Junta de Extremadura, en el pabellón de INTERCAN, promocionando los productos con sello extremeño. Durante los cinco días de exposición, el Consejo Regulador invitará al público asistente a una degustación de fiambre de ‘Cordero de Extremadura’ Corderex para dar a conocer a consumidores y expertos las cualidades de este producto cárnico caracterizado por su exquisita sapidez, su inigualable aroma, su terneza y su jugosidad. “Para el Consejo Regulador es muy importante asistir a esta feria ya que uno de los objetivos actuales de Corderex es la promoción y divulgación del Cordero de Extremadura bajo el sello I.G.P. dentro de todo el territorio nacional”, afirma Raúl Muñiz. “Siendo Alimentaria una de las principales ferias dentro del panorama nacional e internacional, se hace necesaria la presencia activa de Corderex en ella, ya que además de atender personalmente en nuestro stand al numeroso público profesional que asistirá, se han concertado varias reuniones con diferentes agentes relacionados con nuestro sector”, añade Muñiz. Asimismo, Corderex ofrecerá información a los profesionales del sector sobre los procesos de certificación y garantía del producto amparado aprovechando esta excelente oportunidad para establecer nuevos contactos comerciales y seguir abriéndose paso fuera de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Con cerca de 4.000 empresas expositoras y 130.000 visitantes profesionales que se darán cita este año en su XVIII edición, Alimentaria 2010 es el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los primeros del mundo. Congresos, ponencias, catas y degustaciones, demostraciones de cocina o exposiciones son algunas de las actividades que tienen lugar cada año en esta feria de vanguardia donde la cultura gastronómica se convierte en la protagonista. Expobebidas, Expoconser, Intercarn, Interlact, Interpesca, Intervin, Olivaria o Vegefruit serán algunas de las áreas monográficas en que se divida el Salón como reflejo de un sector alimentario cada vez más amplio que podrá aprovechar esta oportunidad para abrir nuevos mercados, lanzar nuevos productos o establecer contactos comerciales entre todos los agentes profesionales que se reúnan en Barcelona.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida ‘Cordero de Extremadura’ Corderex es la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su reglamento. Las canales certificadas en los mataderos siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención ‘CORDEREX’.