Xantar 2010 dedicó su jornada a la gastronomía de Badajoz

El Salón Galego de Gastronomía e Turismo, Xantar, celebró ayer una jornada dedicada a la provincia de Badajoz en el recinto ferial Expourense, donde el patronato de turismo y el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la diputación de Badajoz están presentes con stand propio compartido con las denominaciones de origen Torta de La Serena y Jamón Dehesa de Extremadura. La diputación pacense acude al salón gallego de la mano de 'El Rinconcillo' de Monesterio, uno de los restaurantes que integran la red Miajones y, que cada día, hasta el final de la feria prevista para el próximo domingo, ofrece a los profesionales y al público asistente un menú compuesto por patés de Sousa de Fuente de Cantos, ensalada de perdiz de Llerena, migas extremeñas, caldereta de cordero de la DOE Corderex, milhojas de chocolate, vinos Ribera del Guadiana y licores de bellota de Almendralejo.

Según destaca el gerente del patronato provincial de Turismo, Juan Pedro Plaza, "los platos elaborados por el restaurante pacense están resultando todo un éxito pues desde ayer que comenzó la degustación se han rebasado las expectativas tanto por el número de comensales como por la grata impresión que reciben". La jornada de ayer estuvo protagonizada por el sello de calidad extremeño. Al acto inaugural de Xantar 2010, con la presencia del presidente de la diputación de Badajoz entre las principales autoridades, le siguió una rueda de prensa sobre turismo gastronómico ofrecida por Valentín Cortés y los diputados de Desarrollo Local y Turismo, María José Hormigo y Pedro Ledesma, respectivamente. Posteriormente, el presidente recibió, entre otros representantes políticos, a su homólogo de la diputación de Orense, José Luís Baltar Pumar, la concejala de Turismo del ayuntamiento orensano, y el vicepresidente de la Xunta, Anxo Quintana. El resto del día estuvo protagonizado por la degustación de diferentes productos y caldos de la provincia de Badajoz, como una cata de torta de La Serena para cocineros, otra de vinos Ribera del Guadiana dirigida a enólogos, cofrades y público en general, y una demostración culinaria de caldereta de cordero DOE Corderex y repápalos dulces elaborada por el restaurante 'El Rinconcillo'.